慧通綜合報道：

波詭云譎，一個之前只適用于資本市場的詞匯，最近這幾年卻頻繁現(xiàn)身于農(nóng)產(chǎn)品市場。姜你軍、豆你玩、蒜你狠……就是它的真實寫照。

對于生豬養(yǎng)殖戶來說，“豬周期”這個看似普通的詞匯，同樣讓他們壓力山大、備受煎熬。國家統(tǒng)計局貴州調(diào)查總隊提供的數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)過后，活豬價格快速下跌，2、3月份生豬價格同比分別下跌7.9%和10.7%，大部分貴陽養(yǎng)殖企業(yè)目前每賣一頭豬要虧損100元至170元。貴州省46%的養(yǎng)殖企業(yè)縮減了養(yǎng)殖規(guī)模，并不看好市場前景。

當然，面對“豬周期”，有人憂愁，也有人歡喜。

有人愁

“豬周期”下，貴州省46%的養(yǎng)殖企業(yè)縮減了養(yǎng)殖規(guī)模，同時對市場前景預(yù)期并不理想

國家統(tǒng)計局貴州調(diào)查總隊提供的數(shù)據(jù)顯示，今年以來，生豬價格在春節(jié)過后開始快速下跌，2、3月份生豬價格同比分別下跌7.9%和10.7%。貴陽市多家生豬養(yǎng)殖企業(yè)目前均存在每頭豬虧損100元至170元不等的情況。

“現(xiàn)在雖然豬肉價格企穩(wěn)，但豬糧比仍然低于6：1，我們現(xiàn)在每賣出一頭豬要虧損100元左右。”貴陽市白云區(qū)小橋良種場總經(jīng)理周陽忠說，為了保持資金流轉(zhuǎn)，白云小橋良種場的存欄量在春節(jié)后減少了三分之一，“我們趁春節(jié)銷量較大的時候減少了大概1000余頭生豬，剩下的2000余頭準備等到市場回暖之后再出售。”

像白云小橋良種場一樣，減少存欄量以求在豬周期保持企業(yè)正常運轉(zhuǎn)的中小規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)不在少數(shù)。據(jù)國家統(tǒng)計局貴州調(diào)查總隊數(shù)據(jù)顯示，貴州省46%的養(yǎng)殖企業(yè)縮減了養(yǎng)殖規(guī)模，同時對市場前景預(yù)期并不理想。

臺農(nóng)公司是貴陽最大的生豬養(yǎng)殖企業(yè)，目前生豬存欄量達到3萬余頭。“隨著中央儲備凍肉收儲的啟動，行情會越來越好，今年公司不會削減存欄量。”盡管對后市的看法相對樂觀，但該公司副總經(jīng)理丁恒珍也坦承：“目前，市場行情低迷，公司每賣一頭豬虧不少錢。”

不僅僅是貴陽，生豬價格的持續(xù)下跌，也導(dǎo)致全國養(yǎng)殖戶生產(chǎn)積極性下降。據(jù)農(nóng)業(yè)部4000個監(jiān)測點統(tǒng)計數(shù)據(jù)，截至3月底，國內(nèi)生豬存欄量為43416萬頭，環(huán)比持平，同比下降2.2%；能繁母豬存欄量為4791萬頭，環(huán)比下降1.6%，同比下降5.1%。上述數(shù)據(jù)表明，能繁母豬存欄量已處于農(nóng)業(yè)部“4800萬頭”的預(yù)警線以下。僅以養(yǎng)豬大省湖南為例，該省養(yǎng)豬戶數(shù)從去年底起就持續(xù)多月不斷減少，即便是處于年初傳統(tǒng)補欄季節(jié)，這種趨勢依然沒有改變，減少幅度反而進一步擴大。

有人歡喜

息烽一家生豬養(yǎng)殖場卻通過打通生產(chǎn)銷售各個環(huán)節(jié)，在“豬周期”下呈現(xiàn)逆勢增長態(tài)勢

生豬價格持續(xù)在低谷徘徊，不少企業(yè)減少存欄量以求支持企業(yè)渡過難關(guān)。然而，位于息烽縣西山鄉(xiāng)豬場村的一個中型養(yǎng)殖場卻在幾年前開始嘗試打造全產(chǎn)業(yè)鏈，增強企業(yè)在市場波動中的抗壓能力。

據(jù)金鈀生豬養(yǎng)殖基地總經(jīng)理郭子全介紹，目前養(yǎng)殖場存欄量有3000余頭，此外，另有200余家農(nóng)戶養(yǎng)殖2000余頭，存欄量共有5000余頭。盡管去年生豬市場行情不好，但他們養(yǎng)殖場出欄5000頭生豬，產(chǎn)值達到1400萬元，利潤頗豐。

一個規(guī)模并不大的養(yǎng)殖企業(yè)，如何在生豬市場低谷時期仍保持較好的盈利？“這和豬場抓住從養(yǎng)殖到銷售終端的鏈條有很大關(guān)系。”郭子全如是說。

近期，雖然生豬價格持續(xù)下跌，但市場上豬肉價格并未出現(xiàn)大幅波動，作為豬肉供應(yīng)鏈條上的最上游的養(yǎng)殖企業(yè)成為最“受傷”的一方。對此，郭子全說，這與豬肉市場環(huán)節(jié)過多有關(guān)。生豬成為市民菜籃子里的豬肉，要經(jīng)過養(yǎng)殖戶、豬販、屠宰場、生鮮加工、店鋪等多重環(huán)節(jié)。“每個環(huán)節(jié)都是要利潤的。”郭子全說，“生豬養(yǎng)殖處在這些環(huán)節(jié)的最上游，同時也是利潤被攫取得最多的環(huán)節(jié)。”因此，郭子全在生豬可以上市時，將豬拉到息烽縣屠宰場屠宰，“我們只要交加工費就可以了，而且我們量比較大，所以價格便宜。”

據(jù)郭子全介紹，目前該公司在息烽和觀山湖區(qū)擁有兩家生鮮豬肉銷售店，淡季時每家店每天銷售2—3頭生豬，旺季時每天銷售能達50頭左右，這兩家店的年銷售量能夠達到3000頭左右。除了銷售生鮮豬肉外，金鈀還自己加工臘肉和香腸，僅去年該公司臘肉、香腸的銷售額就達到了200萬元，“金鈀在把整個鏈條抓住后，每個環(huán)節(jié)的利潤都歸我們所有了。”

此外，金鈀還把目光瞄準省外市場以及新興的網(wǎng)絡(luò)銷售。目前，金鈀正在和重慶一家企業(yè)洽談，準備下半年在重慶開設(shè)9家門店，直銷該基地生產(chǎn)的豬肉。為了拓展銷售渠道，金鈀還開設(shè)網(wǎng)店，吸引重慶、廣州等地客戶直接下單訂購豬肉。

郭子全說，打通了豬肉從養(yǎng)殖場到客戶餐桌的各個環(huán)節(jié)，金鈀生豬養(yǎng)殖基地準備今年把存欄量擴大到8000頭，產(chǎn)值預(yù)計能達到2000多萬元。


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