慧通綜合報(bào)道:
7月15日凌晨,由云南省昆明市商務(wù)局牽頭,聯(lián)合動(dòng)檢、食藥監(jiān)、公安以及工商部門查處了關(guān)上引攤?cè)胧羞^渡市場(chǎng)內(nèi)非法銷售母豬肉、死豬肉攤點(diǎn),當(dāng)場(chǎng)查獲1.5噸問題豬肉。
據(jù)附近居民描述,該市場(chǎng)里的肉販長(zhǎng)期以批發(fā)形式賣母豬肉、死豬肉,在這一帶幾乎人人皆知。“若是自家吃,肯定不會(huì)來這個(gè)市場(chǎng)買肉。來這里買肉的,都是餐館、燒烤攤主,都凌晨開車過來拉肉。”
執(zhí)法人員“突然造訪”
肉販們把肉掃到柜臺(tái)下
凌晨3點(diǎn),近20人組成的聯(lián)合執(zhí)法編隊(duì)來到位于雨龍路上的關(guān)上引攤?cè)胧羞^渡市場(chǎng)旁。為了避免打草驚蛇,執(zhí)法編隊(duì)決定派出一名隊(duì)員先進(jìn)入市場(chǎng)“探探風(fēng)聲”。
關(guān)上引攤?cè)胧羞^渡市場(chǎng)前身叫做“關(guān)上蔬菜批發(fā)市場(chǎng)”。菜市場(chǎng)門口穿迷彩服的保安說,森林公園那邊的菜市場(chǎng)并過來后,這里的銷售規(guī)模就更大了,算上“地?cái)倸v史”,這個(gè)菜市場(chǎng)存在時(shí)間不少于20年。
在市場(chǎng)門口等待了大約1小時(shí),接近凌晨4點(diǎn),前邊公安的車輛上火速下來幾名民警。行動(dòng)開始!
菜市場(chǎng)里頭燈火通明,人頭攢動(dòng)。一走進(jìn)去,一股令人作嘔的腥臭味撲鼻而來,地上污水橫流,衛(wèi)生情況堪憂。豬肉在肉案上堆積如山,肉販們用片刀熟練地將皮毛、肥肉、骨頭仔細(xì)分開,又分門別類地?cái)[放好,等買主上門。
仔細(xì)看這些豬肉,顏色發(fā)紅,似是有大量的血在肉里沒有排干凈,一些毛未煺干凈的肉皮上,仍隱約能看到黑色的鬃毛,斑斑點(diǎn)點(diǎn),看上去十分惡心。
對(duì)于執(zhí)法人員們“突然造訪”,肉販們都有些手足無措,慌亂中將攤面上的肉一溜全部掃到柜臺(tái)下面。部分正忙著清洗、卸肉的肉販見勢(shì)不妙,四散奔逃。
母豬肉僅賣13元/公斤
附近居民都不買這里的肉
菜市場(chǎng)門口,數(shù)十輛面包車和摩托車正在等候。一名執(zhí)法隊(duì)員說,那些車是專門用來運(yùn)送豬肉的,這些問題豬肉主要流向餐館、包子鋪以及路邊燒烤攤。
據(jù)執(zhí)法人員介紹,一些私屠亂宰的黑作坊去農(nóng)村收購(gòu)母豬、病豬和死豬,每公斤收購(gòu)價(jià)在4元至7元之間。屠宰人員將這些豬肉分類處理后,再低價(jià)賣給菜市場(chǎng)肉販,最終以次充好流向餐桌,給食品安全埋下了隱患。
該執(zhí)法人員說,這些老母豬肉肉質(zhì)粗糙、口感差,且有害人體健康。更嚴(yán)重的是母豬肉含有危害人體健康的物質(zhì)—免疫球蛋白,特別是產(chǎn)仔前的母豬含量更高。食用母豬肉易引起貧血、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病。
仔細(xì)看這些表面上有黑色鬃毛、肉質(zhì)猩紅的豬肉,其肚腩皮有幾顆特別醒目的豬乳頭。乳頭呈褐色狀,出奇的大。
問攤販何故,對(duì)方支支吾吾,只說有屠宰證,檢驗(yàn)檢疫完全沒問題。
旁邊的動(dòng)檢部門的執(zhí)法人員一把將豬肉翻過來,指著那些奇大的豬乳頭質(zhì)問:“這不是老母豬是什么?”豬身上并未蓋有檢驗(yàn)檢疫的合格章,也是就是單憑一張由呈貢屠宰廠給出的屠宰證,不足以說明該豬肉沒有問題。
那些被肉販們掃落到柜臺(tái)下面的豬肉,無一例外都存在問題:不是乳頭出奇的大,就是肉質(zhì)猩紅,又紅得發(fā)紫、發(fā)黑,并散發(fā)出來陣陣腥臭味。
在一旁圍觀的蔬菜攤老板吳師傅說,靠近正門口這一邊的肉攤基本上不賣“正常肉”,大家都知道。所以,他平常要買肉都盡量去市場(chǎng)的另外一頭買26元一公斤的豬肉,或者去其他社區(qū)菜市場(chǎng)買肉。
“13塊錢一公斤的豬肉,乳頭那么大,發(fā)紅、發(fā)黑的肉,誰(shuí)敢吃?”吳師傅嘲諷道。
吳師傅說,這個(gè)菜市場(chǎng)主營(yíng)批發(fā),包括豬肉、豬血、豆芽菜、煮紅豆等,批發(fā)生意從凌晨1點(diǎn)就開始了,持續(xù)到早上8點(diǎn)基本賣完。
8點(diǎn)以后,蔬菜零售才剛剛開始。
跟吳師傅一樣,承攬這個(gè)菜市場(chǎng)“磨肉”生意兩個(gè)女孩說:“我們也不在這里買肉吃。”
查獲的問題豬肉
將進(jìn)行無害化處理
見到掩藏在柜臺(tái)下的豬肉被執(zhí)法人員一一拉走,肉販們有些不服氣。
一名男子說,母豬肉只是肉質(zhì)老一些罷了,既然有人要,為什么不能賣?
該男子表示,在貴州一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里,肉販甚至可以公開售賣母豬肉,“那些肉攤老板公開買母豬肉,在攤位前支個(gè)牌牌,上頭寫明了"母豬肉",反正愿意買的就買,不愿意買的也不強(qiáng)迫。”
昆明市商務(wù)局商貿(mào)秩序處處長(zhǎng)蓋文博說:“根據(jù)《昆明市屠宰管理?xiàng)l例》第二十一條規(guī)定,屠宰淘汰種豬及晚閹豬不得上市鮮銷。所以,查處這類豬肉,我們有法可依。”
昆明市工商局市場(chǎng)處處長(zhǎng)潘可明表示,工商部門此前對(duì)該菜市場(chǎng)的巡查密度保持在“一周至少一次”,之所以早前未發(fā)現(xiàn)問題,主要是因?yàn)樵撌袌?chǎng)“早市批發(fā)時(shí)間過早”的緣故,“這個(gè)市場(chǎng)的豬肉是從凌晨1點(diǎn)開始往外批發(fā),到早上7點(diǎn)就基本上賣完,時(shí)間上錯(cuò)開,才會(huì)造成監(jiān)管難度”。
同時(shí),潘可明認(rèn)為,該過渡市場(chǎng)目前隸屬于雙橋村,按照規(guī)定,市場(chǎng)管理方有責(zé)任來規(guī)范市場(chǎng)攤販的經(jīng)營(yíng)行為,出現(xiàn)這樣大規(guī)模銷售老母豬肉、死豬肉的現(xiàn)象,市場(chǎng)管理方肯定有責(zé)任。
對(duì)于查獲的1.5噸問題豬肉,蓋文博表示,所有問題豬肉將全部送往位于昆明東郊的垃圾發(fā)電廠進(jìn)行無害化處理。涉及的相關(guān)責(zé)任人,還在進(jìn)一步落實(shí)中,待落實(shí)清楚再作出相應(yīng)的處罰。
同時(shí),動(dòng)檢部門委托時(shí)報(bào)提醒廣大市民,在購(gòu)買豬肉時(shí),一定要查看銷售商是否有動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明,銷售的豬肉是否帶皮,是否蓋有動(dòng)物檢疫合格印章等,避免買到問題母豬肉。
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