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行業(yè)焦點(diǎn)

慧通報(bào)道

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新聞:虧損最嚴(yán)重一年中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也在經(jīng)歷著洗禮 Top

新聞:虧損最嚴(yán)重一年中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也在經(jīng)歷著洗禮
時(shí)間:2014-12-02 08:54 來(lái)源:慧通綜合報(bào)道 作者:admin 點(diǎn)擊:
改革開(kāi)放前,中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)一直傳承著分散的養(yǎng)殖方式,實(shí)現(xiàn)著自給自足;進(jìn)入改革開(kāi)放以后,中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)生了根本的變化,從逐步使用機(jī)械化代替手工操作,到實(shí)現(xiàn)工廠化養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝,期間,先后出現(xiàn)了一批規(guī)?;B(yǎng)豬場(chǎng)。

慧通綜合報(bào)道:

中國(guó)是世界養(yǎng)豬大國(guó),有幾千年的養(yǎng)豬歷史。改革開(kāi)放前,中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)一直傳承著分散的養(yǎng)殖方式,實(shí)現(xiàn)著自給自足;進(jìn)入改革開(kāi)放以后,中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)生了根本的變化,從逐步使用機(jī)械化代替手工操作,到實(shí)現(xiàn)工廠化養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝,期間,先后出現(xiàn)了一批規(guī)?;B(yǎng)豬場(chǎng)。

特別是2007年,中央出臺(tái)了一系列養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展激勵(lì)政策,促進(jìn)了中國(guó)規(guī)?;B(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。農(nóng)業(yè)部2013年統(tǒng)計(jì),全國(guó)年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)豬已經(jīng)達(dá)到50%以上。據(jù)2014年國(guó)家統(tǒng)計(jì)公報(bào),2013年底全國(guó)生豬存欄47411萬(wàn)頭,豬肉產(chǎn)量5493萬(wàn)噸;據(jù)農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站,2013年年底全國(guó)存欄能繁母豬4938萬(wàn)頭;據(jù)統(tǒng)計(jì),2013年全年進(jìn)口種豬17656頭。2013年以來(lái),溫氏、中糧、正大、雛鷹、揚(yáng)翔等企業(yè)在東北、西北建設(shè)一大批生豬基地,形成了一批養(yǎng)豬業(yè)龍頭企業(yè);與此同時(shí),中國(guó)幾千年的養(yǎng)豬歷史所孕育的散養(yǎng)戶也并沒(méi)有因此消失。中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)形成了散養(yǎng)、中小規(guī)模、龍頭企業(yè)發(fā)展并存的格局。

由此,出現(xiàn)了生豬生產(chǎn)產(chǎn)量不穩(wěn)定,生豬生產(chǎn)沒(méi)有與工業(yè)化、城市化同步,標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)程度低,信息監(jiān)測(cè)預(yù)警調(diào)控滯后等現(xiàn)象,加之生豬生長(zhǎng)周期性的影響,形成了所謂的“豬周期”。但是隨著養(yǎng)豬規(guī)?;谋壤鹉晏岣撸@種周期逐漸被打破,從近三年來(lái)的生豬價(jià)格我們可以看出,養(yǎng)豬業(yè)逐漸轉(zhuǎn)向了薄利時(shí)代,2014年成為近三年以來(lái)虧損最嚴(yán)重的一年,中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也在經(jīng)歷著洗禮。

過(guò)去幾年中國(guó)的經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)著超高速的跨越式發(fā)展,但與此同時(shí)也留下了資源消耗過(guò)快、生態(tài)惡化、效率低下、產(chǎn)能過(guò)剩等后遺癥,很不利于今后中國(guó)經(jīng)濟(jì)的后續(xù)增長(zhǎng)。面對(duì)全球的經(jīng)濟(jì)疲軟、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境惡化,中國(guó)再一次把經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整放在首要位置,中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了新常態(tài)的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整期,中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)也隨之進(jìn)入新常態(tài)期,在這一時(shí)期,中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。

從種豬品種上看,中國(guó)的規(guī)?;i場(chǎng)幾乎都是國(guó)際通用品種豬:杜洛克、長(zhǎng)白、大白豬,2008—2013年間共進(jìn)口種豬63388頭。從發(fā)展高生產(chǎn)力水平養(yǎng)豬業(yè)上來(lái)說(shuō),我們國(guó)家的地方品種豬沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力,我們要發(fā)展高生產(chǎn)力水平就要源源不斷從國(guó)外進(jìn)口種豬。

從原料上看,2013年玉米1—12月總進(jìn)口量326.5萬(wàn)噸,大豆1—12月總進(jìn)口量6337.5萬(wàn)噸。我們只有18億畝耕地,如果不進(jìn)口原料,僅大豆的每年需求量就需要5億畝耕地,因此我們還要大量進(jìn)口糧食。目前,我國(guó)從美國(guó)、巴西、阿根廷等多國(guó)進(jìn)口原料,預(yù)計(jì)2020年中國(guó)將是全球最大的糧食進(jìn)口國(guó)。

從成本上看,我國(guó)勞動(dòng)力成本不斷上升,現(xiàn)在規(guī)?;i場(chǎng)生產(chǎn)1kg毛豬成本要在14元,而美國(guó)、法國(guó)等養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國(guó)家原料成本相當(dāng)于中國(guó)的70%,加上他們母豬年生產(chǎn)力水平高,豬肉生產(chǎn)成本就必然低于我們。

從豬肉產(chǎn)量上看,每年都在5000萬(wàn)噸以上,由于生產(chǎn)環(huán)節(jié)不透明、貿(mào)易壁壘等原因,生產(chǎn)的豬肉幾乎都是靠國(guó)內(nèi)消費(fèi)。由于消費(fèi)不暢,出現(xiàn)了最近幾年養(yǎng)豬虧損局面。

我們使用國(guó)外種質(zhì)發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn),我們又要受到國(guó)外優(yōu)質(zhì)豬肉的貿(mào)易沖擊,我們又要大量進(jìn)口玉米、大豆去飼養(yǎng)我們的豬只,我們的勞動(dòng)力成本正在走高,我們的環(huán)保壓力又如此沉重,建立自貿(mào)區(qū)后國(guó)際間產(chǎn)品可以在自貿(mào)區(qū)內(nèi)流動(dòng),養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)格局必將打破,養(yǎng)豬市場(chǎng)必將重新洗牌,中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)也將隨之發(fā)生重大變革。

2014年是中國(guó)豬業(yè)變化巨大的一年,我們?cè)趲状纹放普箷?huì)上都可以看到,參展的民族企業(yè)越來(lái)越少,無(wú)論在種質(zhì)、設(shè)備,還是飼料及添加劑都是以國(guó)外豬業(yè)企業(yè)為主導(dǎo),我們不能不清醒地認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)。

2014年11月,在北京成功召開(kāi)了APEC會(huì)議,其主要議題是在成員國(guó)間建立自由貿(mào)易區(qū)。11月17日,中國(guó)國(guó)家主席習(xí)近平與澳大利亞總理阿博特在澳大利亞首都堪培拉舉行會(huì)談,雙方共同確認(rèn)實(shí)質(zhì)性結(jié)束中澳自由貿(mào)易協(xié)定談判。中澳自由貿(mào)易協(xié)定談判于2005年4月啟動(dòng),在開(kāi)放水平方面,澳大利亞對(duì)中國(guó)所有產(chǎn)品關(guān)稅最終均降為零,中國(guó)對(duì)澳大利亞絕大多數(shù)產(chǎn)品關(guān)稅最終降為零。這標(biāo)志著APEC自由貿(mào)易區(qū)的起航。面對(duì)國(guó)內(nèi)外養(yǎng)豬生產(chǎn)條件、生產(chǎn)效率、養(yǎng)豬成本等方面的差距,自貿(mào)區(qū)的建立對(duì)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)生的沖擊也會(huì)很大,未來(lái)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)將會(huì)面臨更大的挑戰(zhàn)。加上美國(guó)、法國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家養(yǎng)豬成本較低,從而形成了低廉的豬肉價(jià)格,即使從國(guó)外進(jìn)口豬肉扣除關(guān)稅等價(jià)格影響,與我們國(guó)內(nèi)相比豬肉價(jià)格也很占優(yōu)勢(shì),這令國(guó)內(nèi)許多有識(shí)之士很擔(dān)憂,如果在行情不佳之時(shí),再引進(jìn)進(jìn)口肉,對(duì)我國(guó)豬肉市場(chǎng)不管是養(yǎng)戶心理還是市場(chǎng)價(jià)格都會(huì)產(chǎn)生雪上加霜的效應(yīng),不利于中國(guó)豬業(yè)的健康發(fā)展。

最近還有很多聲音,比如美國(guó)預(yù)計(jì)2015年豬肉產(chǎn)量在增加,葡萄牙要向中國(guó)出口豬肉,中國(guó)要從保加利亞進(jìn)口玉米等,我們養(yǎng)豬業(yè)要持續(xù)發(fā)展,中國(guó)養(yǎng)豬人要重樹(shù)信心,中國(guó)豬業(yè)要重樹(shù)尊嚴(yán)。我們必須居安思維,深刻反省,民族豬業(yè)的春天何時(shí)可以到來(lái)?中國(guó)豬業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力在那里?我們?nèi)绾螌?duì)待這樣國(guó)際大環(huán)境的新常態(tài)?

第一,發(fā)揮地方品種肉質(zhì)優(yōu)勢(shì)。中國(guó)地方品種肉質(zhì)優(yōu)勢(shì)明顯。改革開(kāi)放初期,我們追求最大的生產(chǎn)效率,解決個(gè)人吃飽肚子的問(wèn)題?,F(xiàn)在不同了,中國(guó)人開(kāi)始追求高質(zhì)量生活。需要肉質(zhì)鮮美的優(yōu)質(zhì)豬肉。我們可以利用外來(lái)品種和地方品種雜交,獲得生長(zhǎng)速度適中,瘦肉率中等,豬肉風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)上層的優(yōu)質(zhì)中、高檔豬肉。

第二,發(fā)揮地方品種具有耐粗飼、節(jié)糧優(yōu)勢(shì)。中國(guó)地方品種表現(xiàn)出明顯節(jié)約糧食優(yōu)勢(shì),我們可以開(kāi)發(fā)麥麩、酒糟等飼料資源,雖然生長(zhǎng)速度慢些,但綜合經(jīng)濟(jì)效益并不低。

第三,發(fā)揮地方品種抗病力強(qiáng)、抗逆性等優(yōu)勢(shì)。面對(duì)外來(lái)品種全球豬病泛濫的局面,中國(guó)地方品種表現(xiàn)出極大優(yōu)越性。

第四,大力倡導(dǎo)家庭農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)豬。我認(rèn)為,中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展方向是家庭農(nóng)場(chǎng)。理由一,家庭農(nóng)場(chǎng)規(guī)模小,轉(zhuǎn)型容易,有活力,創(chuàng)新能力強(qiáng),容易使用新技術(shù)和新工藝。理由二,大型企業(yè)一旦進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè),當(dāng)行情不好時(shí),進(jìn)出兩難,只能等著虧損。為什么國(guó)家重點(diǎn)扶持種小企業(yè)也是基于這個(gè)道理。理由三,因?yàn)?,畜牧法?guī)定農(nóng)民可以在自己的土地上從事養(yǎng)豬,這就是中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)沒(méi)有門(mén)坎,誰(shuí)都可以養(yǎng)。理由四,家庭農(nóng)場(chǎng)更容易處理糞便帶來(lái)的污染,而大型企業(yè)處理起來(lái)很難。理由五,家庭農(nóng)場(chǎng)成本低,大型企業(yè)成本居高不下。理由六,解釋一個(gè)誤區(qū),認(rèn)為家庭農(nóng)場(chǎng)技術(shù)落后。經(jīng)過(guò)多年生豬遺傳改良,農(nóng)民已經(jīng)掌握現(xiàn)代育種與繁殖技術(shù),包括飼料配合技術(shù),疾病防控技術(shù),況且還有很多專業(yè)化公司服務(wù),可以幫助農(nóng)民制定選配計(jì)劃,甚至將來(lái)誕生獸醫(yī)專業(yè)公司,職業(yè)獸醫(yī)負(fù)責(zé)免疫。因此,有理由說(shuō),中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的未來(lái)是小規(guī)模企業(yè)!

第五,提高養(yǎng)豬生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。我們要盡最大努力通過(guò)控制疫病,強(qiáng)化管理等手段提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效率、增加產(chǎn)出。通過(guò)養(yǎng)豬設(shè)施、設(shè)備改進(jìn),提高現(xiàn)代化管理水平和養(yǎng)豬信息化和自動(dòng)化程度來(lái)武裝我們。

第六,加強(qiáng)行業(yè)的自律,重拾消費(fèi)者信心。中國(guó)民族豬肉品牌的樹(shù)立,不僅需要養(yǎng)豬管理者樹(shù)立行業(yè)自律的理念,從自身去嚴(yán)格管理嚴(yán)格生產(chǎn),打破養(yǎng)兩樣豬,與消費(fèi)者吃不同豬肉的格局。同時(shí)也要重拾消費(fèi)者對(duì)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)品質(zhì)的信心,逐漸將中國(guó)品質(zhì)、好吃的豬肉深入人心。

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