3，肉禽市場：
12月份，中國肉禽養(yǎng)殖市場的發(fā)展可謂喜憂參半。一方面肉雞產(chǎn)品市場行情隨市場“大流”穩(wěn)步上漲，“市場人氣”有所提升；另一方面“抗生素肉雞”事件讓國人再次“驚詫”，本次事件雖然不能與2008年的“三聚氰胺奶”相提并論，但爭論多年的有關(guān)養(yǎng)殖及飼料市場使用抗生素的問題，或許將因為這次事件的曝光推動有關(guān)政府部門加快相關(guān)法律法規(guī)的制定推行，在確保食品安全方面盡快發(fā)力。再一方面，本月肉鴨養(yǎng)殖市場的發(fā)展形勢頗為“揪心”，肉毛鴨及肉鴨苗價格行情不漲反跌。

在數(shù)量方面，根據(jù)慧通農(nóng)牧信息資訊＆養(yǎng)殖及飼料研究部跟蹤調(diào)查系統(tǒng)的初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，12月份全國肉禽養(yǎng)殖出欄量環(huán)比增長，補欄量環(huán)比小幅增長，月末養(yǎng)殖存欄量環(huán)比小幅下降。華北及華東北部地區(qū)肉禽養(yǎng)殖市場受本月“抗生素肉雞”負(fù)面新聞的影響，中下旬的補欄下降較為明顯。肉禽產(chǎn)品市場方面，屠宰及深加工企業(yè)的庫存總量依然偏大，肉禽產(chǎn)品供應(yīng)充足；市場需求環(huán)比增長，但“抗生素肉雞”事件的曝光對居民的消費產(chǎn)生了明顯的消極影響。

在價格行情方面，根據(jù)慧通農(nóng)牧信息資訊＆養(yǎng)殖及飼料研究部的初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，12月份中國商品肉毛雞全國月度綜合均價9.38元每公斤，環(huán)比上漲3.76%；肉雞苗全國月度綜合均價1.89元每羽，環(huán)比大漲3.85%；肉種蛋全國月度綜合均價0.84元每枚，環(huán)比大跌22.94%；肉毛鴨全國月度綜合均價7.76元每公斤，環(huán)比下跌1.27%；肉鴨苗全國月度綜合均價2.09元每羽，環(huán)比下跌2.79%。

在影響行情變化的因素方面，本月肉禽價格行情的上漲，是生豬市場行情上漲帶動和肉禽需求增加等綜合因素共同作用的結(jié)果，而肉禽產(chǎn)品庫存偏大及“抗生素肉雞”事件是阻礙肉禽市場行情上漲的主要因素。

在養(yǎng)殖效益方面，本月全國的肉禽養(yǎng)殖效益與上月相比，虧損面收縮了許多，但全行業(yè)的整體經(jīng)營狀況依然“嚴(yán)峻”，全行業(yè)虧損的局面依然沒有從根本上得到扭轉(zhuǎn)。

圖表：2012年10-12月中國肉禽日度均價走勢曲線圖（單位：元/公斤）：

備注：數(shù)據(jù)來源于慧通農(nóng)牧信息資訊＆養(yǎng)殖及飼料研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)。

4，水產(chǎn)市場：
12月份，在嚴(yán)寒天氣的影響下，中國絕大部分人工水產(chǎn)養(yǎng)殖市場幾乎都處于歇業(yè)狀態(tài)，捕撈出塘水產(chǎn)品成為目前養(yǎng)殖市場主要和唯一的工作。在南方的東南沿海地區(qū)以及北方的部分特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖市場上，人工養(yǎng)殖活動雖然依然存在，但規(guī)模也已經(jīng)明顯“縮水”。
數(shù)量方面，根據(jù)慧通農(nóng)牧信息資訊＆養(yǎng)殖及飼料研究部的初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，12月份全國水產(chǎn)品出塘上市量環(huán)比增加，補塘數(shù)量環(huán)比大幅下降，水產(chǎn)品供應(yīng)數(shù)量環(huán)比增加。

價格行情方面，根據(jù)慧通農(nóng)牧信息資訊＆養(yǎng)殖及飼料研究部跟蹤調(diào)查系統(tǒng)的初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，12月份全國主要地區(qū)農(nóng)貿(mào)市場上的鯽魚、草魚、鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、大黃花魚及帶魚批發(fā)銷售月度均價分別為14.24元、12.94元、10.97元、7.87元、11.73元、31.94、29.07元/公斤；其中鯽魚、草魚及花鰱魚月度均價環(huán)比上漲0.64%、1.25%及0.55%，而鯉魚、白鰱魚、大黃花魚及帶魚月度均價環(huán)比分別下跌1.28%、0.14%、1.47%及0.60%。

圖表：2012年10-12月中國主要水產(chǎn)品月度均價比較柱形圖（單位：元/公斤）：

備注：數(shù)據(jù)來源于慧通農(nóng)牧信息資訊＆養(yǎng)殖及飼料研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)。

5，反芻市場：
12月份，中國奶牛養(yǎng)殖市場的發(fā)展總體平靜，牛奶供應(yīng)及消費市場的表現(xiàn)都乏善可陳；肉類反芻動物養(yǎng)殖進入淡季，消費市場進入旺季。根據(jù)慧通農(nóng)牧信息資訊＆養(yǎng)殖及飼料研究部跟蹤調(diào)查系統(tǒng)的初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，12月末全國奶牛養(yǎng)殖存欄總量環(huán)比下降，補欄數(shù)量環(huán)比略有增長，淘汰數(shù)量環(huán)比略有增長。全國原奶生產(chǎn)量環(huán)比下降，供應(yīng)量環(huán)比略有下降，其中北方地區(qū)下降幅度高于南方地區(qū)，但由于南方地區(qū)奶牛養(yǎng)殖總量偏少，因此難以改變整個市場的發(fā)展總格局。在肉羊反芻市場上，12月末全國養(yǎng)殖存欄數(shù)量環(huán)比下降明顯，補欄環(huán)比下降，出欄環(huán)比增長明顯。其中肉羊的數(shù)量變化最為明顯。

在價格行情方面，根據(jù)慧通農(nóng)牧信息資訊＆養(yǎng)殖及飼料研究部跟蹤調(diào)查系統(tǒng)的初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，12月份全國原奶月度均價3.31元每公斤，環(huán)比下跌0.30%；全國牛肉月度均價45.75元每公斤，環(huán)比上漲4.53%；羊肉全國均價48.66元每公斤，環(huán)比上漲1.71%。

在養(yǎng)殖效益方面，11月份全國奶牛精飼料月度均價2.72元每公斤，月度環(huán)比上漲3.13%；每頭經(jīng)產(chǎn)奶牛的飼養(yǎng)成本月度平均為36.33元每頭每天，環(huán)比增加0.37%；經(jīng)產(chǎn)奶牛養(yǎng)殖收益月度平均為3.60元每頭每天，環(huán)比下降6.70%。

肉用反芻動物養(yǎng)殖收益相比上月進一步擴大。

圖表：2012年10-12月中國反芻養(yǎng)殖市場月度綜合情況變化比較柱形圖（單位：元/公斤、元/頭.天）：

備注：數(shù)據(jù)來源于慧通農(nóng)牧信息資訊＆養(yǎng)殖及飼料研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)。

二、后期市場發(fā)展?fàn)顩r預(yù)測
1月份，是中國傳統(tǒng)節(jié)日—春節(jié)來臨前的最后“前戲”階段，在養(yǎng)殖“淡季”的大背景下，畜禽養(yǎng)殖市場都將進入催肥出欄的最后沖刺階段，但市場的發(fā)展形勢總體上都是乏善可陳的。畜禽補欄將陷入低谷，出欄成為市場的主旋律，養(yǎng)殖存欄量也將進一步下降。在行情方面，與12月末相比，1月上半月的畜禽產(chǎn)品價格總體上存在進一步上漲的空間，因此畜禽出欄時間宜在上半月進行。而到下旬，行情總體上存在適度回落的風(fēng)險，壓欄將存在一定風(fēng)險。

在原料市場方面，1月份也是節(jié)前備貨的最后階段，受本年度原料主產(chǎn)區(qū)“惡劣”氣候的影響，預(yù)計因為運輸問題，將成為推高1月份玉米及小麥等產(chǎn)品價格的主要因素。南方銷區(qū)則由于到貨量不足，價格也存在繼續(xù)上漲的風(fēng)險。對于粕類原料來說，1月份也是備貨的好時機，飼料企業(yè)及貿(mào)易商需要抓住價格低點實時補庫。

文章來源：慧通農(nóng)牧信息資訊﹠養(yǎng)殖及飼料研究部SJ.F ，歡迎交流垂詢！信息咨詢：028-65162618-808, 銷售：028-65162618-807。