慧通綜合報(bào)道:
我國生豬產(chǎn)業(yè)“北移”已成趨勢,而在養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展迅速的加拿大,其生豬產(chǎn)業(yè)布局近幾年也在悄然發(fā)生變化,生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)正由加拿大東部城市向中西部城市逐步轉(zhuǎn)移。“生豬養(yǎng)殖在加拿大東部城市已經(jīng)失去了價(jià)格的優(yōu)勢,轉(zhuǎn)移是必然的,加拿大生豬養(yǎng)殖區(qū)域的選擇是隨市場因素而變動(dòng)的,豬該養(yǎng)在哪兒,是市場決定的。”加拿大種豬出口商協(xié)會駐華首席代表胡松在接受記者采訪時(shí)說。
生豬養(yǎng)殖歸根結(jié)底生產(chǎn)出來的是商品,商品面對的是消費(fèi)者。我國資源的分布與人口的分布高度重疊,華東地區(qū)人口高度密集,聚集著江蘇、安徽、浙江等畜牧大省,生豬內(nèi)銷多,出口少,養(yǎng)殖比例也是根據(jù)人口布局來規(guī)劃的,呈現(xiàn)出的是南多北少的現(xiàn)象。其實(shí)豬養(yǎng)在哪兒,對消費(fèi)者而言,是無法判定的,消費(fèi)者更看重的是豬肉的質(zhì)量和價(jià)格。商品豬從肉品上來說,是很難區(qū)分南養(yǎng)還是北養(yǎng),產(chǎn)品很容易被同質(zhì)化,市場是無法進(jìn)行識別的。胡松算了一筆賬:“以12月2日生豬價(jià)格為例,黑龍江省外三元生豬均價(jià)為每公斤14元,廣東省為14.4元,顯然在豬肉品質(zhì)無差別的情況下,將黑龍江的豬運(yùn)送到廣東去賣,沒有任何的優(yōu)勢。”生豬產(chǎn)業(yè)布局的調(diào)整不確定性還有很多,物流成本、運(yùn)輸方式、低溫保鮮,這些費(fèi)用最終還是要算到消費(fèi)者頭上的。
從市場的角度看來,我國生豬產(chǎn)業(yè)布局的調(diào)整在生產(chǎn)成本上也未必有很大的優(yōu)勢。胡松指出:“低氣溫使得黑龍江的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)成本上的優(yōu)勢并沒有顯現(xiàn)出來,生豬就地屠宰,精加工后制成冰鮮肉,有利于儲存和運(yùn)輸更有利于降低生產(chǎn)成本。”商品最終面對的是消費(fèi)者,胡松認(rèn)為,我國生豬產(chǎn)業(yè)布局的調(diào)整是否能改變我國生豬養(yǎng)殖業(yè)甚至生豬產(chǎn)業(yè)的格局,并非絕對,“北移”的腳步越快,要求從業(yè)人員對市場的有效預(yù)判和嚴(yán)格把控就越高,對相關(guān)數(shù)據(jù)的分析也需更精準(zhǔn)。對于我國生豬產(chǎn)業(yè)布局的調(diào)整是否能交出一張滿意的答卷,還需市場說了算。
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