慧通綜合報道：

今年年初時，金華市區(qū)部分超市豬肉價格只有24元/公斤，今年4月份開始，肉價就一直上漲，最高的時候都漲到了33元/公斤。在連漲了5個月之后，肉價終于在國慶節(jié)黃金周之后逐漸趨于平穩(wěn)。

除了豬肉，錢江晚報記者了解到，前幾個月價格一直往上噌的“火箭蛋”，也在節(jié)后出現(xiàn)小幅下滑。據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，肉價、蛋價在明年春節(jié)前將不會出現(xiàn)大幅波動。

供需平衡改變，肉價蛋價“剎車”

“年初時買一斤豬肉11~12元，后來漲到17~18元，一斤肉漲了5~6元，實(shí)在吃不消。”家住金華北苑小區(qū)張阿姨這幾天到菜場買菜，發(fā)現(xiàn)豬肉價格比前段時間回落了一點(diǎn)，盡管一斤也就少了幾毛錢，她還是很高興。“我們家吃飯人多，一個月也能省不少錢。”

金華市物價局成本調(diào)查監(jiān)測預(yù)警分局監(jiān)測，近5個月來生豬價格強(qiáng)勁反彈，持續(xù)快速上漲，帶動豬肉價格上漲。國慶節(jié)后生豬價格出現(xiàn)小幅下滑，市場批發(fā)價格從9月29日每500克12.2元，下滑至10月13日的每500克11.8元，下跌3.28%。

受此影響，原本價格運(yùn)行平穩(wěn)的零售市場也開始出現(xiàn)下跌。市區(qū)精瘦肉、肋條肉、肋排的平均零售價格每500克分別從9月30日的15.83元、15.5元、21.33元下跌至近期的15.50元、15.33元、21元，分別下跌2.08%、1.11%、1.55%。

據(jù)物價局專家分析，之所以高位趨穩(wěn)，這和供需平衡有關(guān)。國慶后，節(jié)日效應(yīng)有所消退，需求減少;另外，近期外三元生豬出欄量較大，導(dǎo)致出場價格相對走低;一改過去供不應(yīng)求的狀態(tài)，導(dǎo)致生豬批發(fā)價格下跌。

此外，國慶節(jié)后市區(qū)雞蛋批發(fā)價也出現(xiàn)小幅下滑，9月22日市場批發(fā)價為每500克4.5元，10月13日下滑至每500克4元，下跌幅度11.11%。主要也是最近雞蛋出貨量大，而需求有所減少，導(dǎo)致價格下跌。

預(yù)測元旦前肉價蛋價會趨于穩(wěn)定

根據(jù)慣例，“十一”黃金周后，下一個豬肉的消費(fèi)高峰期是元旦和春節(jié)。金華市物價局工作人員分析，經(jīng)過上一個低迷期的洗禮散養(yǎng)戶已經(jīng)變得理性。生豬出欄量不會出現(xiàn)大幅增加，明年元旦前，金華生豬價格不會出現(xiàn)大幅波動，蛋價也基本趨于平穩(wěn)。

一名從事生豬屠宰的人士表示，由于需求面依舊疲軟,最近豬肉價格有可能延續(xù)小幅回落，加上目前生豬市場供應(yīng)穩(wěn)定，飼料價格還在下降，“二師兄”發(fā)功助力CPI的局面,在四季度或?qū)㈦y再現(xiàn)。

而對于蛋價，業(yè)內(nèi)人士分析，隨著氣溫逐步降低，蛋雞產(chǎn)蛋量提升。市場供應(yīng)量變大，價格出現(xiàn)下滑。但考慮到成本，目前的價格會持續(xù)一個月左右，之后價格會出現(xiàn)小幅上漲，到元旦時漲幅最大。

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