慧通綜合報(bào)道：

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2016年第4周，全國(guó)瘦肉型豬出欄均價(jià)達(dá)到17.86元/公斤，較上周的17.78元/公斤上漲了0.45%，較去年同期的12.81元/公斤上漲了39.42%。

統(tǒng)計(jì)顯示，從趨勢(shì)來(lái)看，近7天豬價(jià)保持連續(xù)上漲勢(shì)頭。至上周末的1月24日，再次漲破18元/公斤大關(guān)，至18.06元/公斤。這是自2015年9月10日跌破18元/公斤大關(guān)后，再次重返18元/公斤以上。

分析師馮永輝分析說(shuō)，這輪的價(jià)格上漲是從去年11月底12月初開始的。當(dāng)時(shí)豬肉的價(jià)位在16元/公斤左右，不過(guò)即便漲到現(xiàn)在，也只上漲了10%多一點(diǎn)，不到15%。只是漲價(jià)的起點(diǎn)比較高而已。

這其中的主要原因，馮永輝解釋稱，2015年12月份，南方進(jìn)入臘肉消費(fèi)的旺季，拉動(dòng)了第一波價(jià)格上漲的行情，隨后臘肉所拉動(dòng)的行情結(jié)束，價(jià)格回調(diào)了三天，下調(diào)的幅度很小。緊跟著在十天之前，就來(lái)了一波寒潮，又開始了第二波的行情上漲。目前價(jià)位接近2015年8月中下旬18.4元/公斤的高點(diǎn)。

馮永輝表示，這一波寒潮其實(shí)影響到兩個(gè)層面。一是影響交通，運(yùn)輸容易出現(xiàn)問(wèn)題;二是，天冷以后有助于豬肉的消費(fèi)需求增加。現(xiàn)在看來(lái)，雖然馬上進(jìn)入臘月二十，北方要?dú)⒛曦i，豬價(jià)呈現(xiàn)小漲態(tài)勢(shì)，一斤破9元的地區(qū)增多。不過(guò)目前來(lái)看市場(chǎng)并無(wú)集中出欄的跡象，因此豬價(jià)下跌的可能性較小。另外由于供應(yīng)增加，供需關(guān)系有望達(dá)到平衡，豬價(jià)整體將在高位上保持小漲，大漲概率很小。

在馮永輝看來(lái)，目前豬肉價(jià)格的高企，從一定程度上也說(shuō)明，生豬行業(yè)已經(jīng)幾乎不存在過(guò)剩產(chǎn)能，甚至還存在一定量的缺口。但由于宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不景氣，缺口不是太大。農(nóng)歷新年過(guò)后，馮永輝分析說(shuō)，價(jià)格會(huì)有一段時(shí)間回調(diào)，不過(guò)回調(diào)幅度在10%左右，還會(huì)繼續(xù)保持在16元/公斤以上。

到2016年4、5月份，會(huì)迎來(lái)一波上漲行情。這其中的原因在于，寒潮到來(lái)之前，南北方開始降溫，仔豬腹瀉等冬季豬病比較嚴(yán)重，導(dǎo)致仔豬的成活率稍低，也就使得夏天的生豬供應(yīng)量比現(xiàn)在低一些，到時(shí)還會(huì)出現(xiàn)一波上漲行情。

馮永輝認(rèn)為，整個(gè)2016年，生豬的價(jià)格是跌不下去的，會(huì)長(zhǎng)期保持在較高的水平，不過(guò)離歷史最高點(diǎn)還有一定的距離，是突破不了歷史新高的。豬糧比會(huì)長(zhǎng)期保持在8-8.5比1左右。

根據(jù)新版修訂的《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》，豬糧比價(jià)高于8.5∶1進(jìn)入防止價(jià)格過(guò)度上漲調(diào)控區(qū)域。其中，豬糧比價(jià)在8.5∶1到9∶1或5.5∶1到5∶1之間為價(jià)格輕度上漲或輕度下跌區(qū)間;豬糧比價(jià)在9∶1到9.5∶1或5∶1到4.5∶1之間為價(jià)格中度上漲或中度下跌。

根據(jù)數(shù)據(jù)，2016年第4周，全國(guó)豬糧比價(jià)平均水平已經(jīng)攀升到9.11:1。較上周的9.07:1上漲0.45%，較去年同期的5.47:1上漲66.45%。截至本周，全國(guó)豬糧比價(jià)平均水平已經(jīng)在8.5:1以上連續(xù)4周，在9:1以上連續(xù)2周。但由于目前豬肉正值全年中的消費(fèi)最高峰，一旦需求高峰過(guò)后，豬價(jià)和豬糧比價(jià)便將回落至正常區(qū)間，因此業(yè)內(nèi)暫時(shí)不擔(dān)心豬糧比的短期變化。

馮永輝說(shuō)，從2016年整年來(lái)看，豬糧比會(huì)接近臨界線，但建議政府盡量不要啟動(dòng)調(diào)控預(yù)案，可繼續(xù)觀察等待回落。否則干預(yù)調(diào)控會(huì)打壓市場(chǎng)信心，對(duì)豬肉產(chǎn)業(yè)也不好。也要看到，這一波價(jià)格上漲保持高位，在于上一次從2014年～2015年5月，豬肉行業(yè)整整連續(xù)虧損了16個(gè)月，養(yǎng)殖戶前期虧損太嚴(yán)重，導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)的產(chǎn)能淘汰量過(guò)大，存在缺口。目前保持一個(gè)相對(duì)較高的價(jià)位對(duì)刺激養(yǎng)殖戶的信心很有幫助。

相較于豬肉價(jià)格的景氣，禽肉價(jià)格在近期雖有上漲但是并沒(méi)有跟漲豬肉價(jià)格，漲幅不大。

馮永輝表示，目前來(lái)看，蛋禽和肉禽都完成了前期過(guò)剩產(chǎn)能的淘汰，而且下降幅度很大，跟半年多以前的生豬行情很像。半年多以前，生豬的存欄量大幅下降，導(dǎo)致供應(yīng)逐漸緊缺，價(jià)格就越漲越高。

后期禽類行情看漲，上漲空間可能要比豬肉大得多。“雖然豬肉價(jià)格出現(xiàn)上漲，但是禽類、牛羊肉價(jià)格并沒(méi)有跟漲，而且食品占CPI的比重是三分之一，肉類也不是大類，比重低于糧食和蔬菜。豬肉價(jià)格上漲對(duì)CPI的拉動(dòng)貢獻(xiàn)是很有限的。”他說(shuō)。

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