據(jù)了解，目前在番禺從事冷凍食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的供應(yīng)商、代理商、運(yùn)輸、冷庫(kù)、報(bào)關(guān)、批發(fā)零售、加工企業(yè)約有500家，其中大多數(shù)集中在大羅塘。“而很多正規(guī)公司，都在暗地里做走私肉。”一位業(yè)內(nèi)人士向記者透露，隱藏在行業(yè)深處的，實(shí)際是一條很長(zhǎng)的灰色利益鏈。

監(jiān)管：走私肉可能攜帶病毒傳播疫情
一直以來(lái)，番禺大羅塘冷凍食品市場(chǎng)都是省、市、區(qū)反走私工作的重點(diǎn)。記者從有關(guān)部門了解到，幾乎每年，番禺區(qū)打私辦均會(huì)組織公安、工商、交管等有關(guān)職能部門開展各種聯(lián)合行動(dòng)和專項(xiàng)整治活動(dòng)，并協(xié)調(diào)海關(guān)緝私部門對(duì)走私冷凍品行為進(jìn)行查緝。

僅去年，番禺打私辦便組織開展聯(lián)合行動(dòng)和專項(xiàng)斗爭(zhēng)12次，檢查冷庫(kù)3528間次，查獲涉嫌走私及來(lái)自疫區(qū)、腐爛變質(zhì)冷凍品共1676.9噸，銷毀疫區(qū)、腐爛變質(zhì)冷凍品55.6噸。

然而，由于走私凍肉多數(shù)來(lái)自廣西中越邊境，使得廣東的打私部門很難從源頭上控制這些肉品的流入。

“打私更像是一場(chǎng)持久戰(zhàn)。而信息的不對(duì)稱，則加大了打私部門的執(zhí)法成本和執(zhí)法難度。”一位從事打私工作多年的執(zhí)法人員告訴記者，幾乎所有涉足銷售走私凍品的批發(fā)商，都是把同種類的正規(guī)貨和走私貨混搭起來(lái)銷售的。“這些人對(duì)執(zhí)法部門的一舉一動(dòng)都了如指掌，跟打游擊一樣，一找到空隙就出手。”

不過，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，由于冷凍食品是本地的支柱產(chǎn)業(yè)之一，不排除這也會(huì)成為影響到執(zhí)法一個(gè)因素。

記者接觸到的多位本地人士就表示，凍品走私雖逃避關(guān)稅，但彌補(bǔ)了國(guó)內(nèi)食品的供給不足，有助于解決就業(yè)和平抑物價(jià)，也沒什么不好。

這一說(shuō)法遭到了一些食品專家的反對(duì)。有專家認(rèn)為，面對(duì)走私凍品，所有利益相關(guān)方和監(jiān)管方都應(yīng)該有一種底線意識(shí)，那就是至少要保障食品的安全。

據(jù)了解，冷凍肉品在整個(gè)肉品市場(chǎng)上已占有絕大多數(shù)的比例。除少數(shù)素食者外，肉品幾乎是每一個(gè)當(dāng)代家庭必備的食品。一些凍品批發(fā)市場(chǎng)每年動(dòng)輒數(shù)十萬(wàn)噸的投放量，亦反映出，一旦監(jiān)管失控，那些沒有經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫把關(guān)的外來(lái)凍品，必然要流向千家萬(wàn)戶，最終通過口腔進(jìn)行人體內(nèi)部。

而進(jìn)食攜帶了禽流感、口蹄疫、瘋牛病等病毒細(xì)菌的肉類食品，很可能損害人體健康，甚至危及生命。這是已經(jīng)被許多疫情報(bào)告所證明的科學(xué)結(jié)論。