2）新麥糧源減少用糧企業(yè)大量采購 拉升小麥價格
目前國內(nèi)部分產(chǎn)區(qū)新麥?zhǔn)召徻呌谖猜?，市場流通糧源較少，市場收購主要集中在北方麥區(qū)。由于新麥糧源減少、大型加工企業(yè)提高收購價，周邊糧食貿(mào)易企業(yè)也為獲取更多糧源，收購價相應(yīng)提高，國內(nèi)小麥?zhǔn)袌鰞r格普遍上漲，上漲幅度在60-80元/噸。其中因南方市場流通糧源較少，加之當(dāng)?shù)赜眉Z企業(yè)大量采購等因素影響，價格上漲幅度整體高于北方麥區(qū)。

3）加工企業(yè)加大臨儲小麥的采購力度
目前新麥?zhǔn)袌隽魍Z源減少，糧庫、農(nóng)戶及貿(mào)易商惜售心理增強(qiáng)，使得用糧企業(yè)采購新麥的成本明顯上升，采購難度也明顯加大，部分加工企業(yè)加大臨儲小麥的采購力度以補充其庫存。據(jù)了解，8月22日在安徽糧食批發(fā)交易市場及其聯(lián)網(wǎng)市場舉行的國家臨時存儲小麥競價銷售交易會上，計劃銷售國家臨時存儲小麥362522噸，實際成交41725噸，成交率11.51%，叫%)，較上期提高10.03%。其中安徽地區(qū)2010年產(chǎn)白小麥成交率29.84%，較上期提高24.28%；山東地區(qū)2008年產(chǎn)白小麥成交率45.36%，較上期提高45.36%。

4）國內(nèi)新麥質(zhì)量不佳 小麥進(jìn)口量持續(xù)增加
由于受病蟲害以及赤霉病影響，今年國內(nèi)部分產(chǎn)區(qū)小麥質(zhì)量明顯下降，并且我國小麥減產(chǎn)可能性仍存，南方加工企業(yè)繼續(xù)增加進(jìn)口小麥采購量。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年七月份中國的小麥進(jìn)口大幅增長，小麥進(jìn)口量為25.15萬噸，比上年同期增長超過一倍，比六月份增長了16%。

2、面粉市場
1）新麥穩(wěn)步上漲 面粉成本趨于上升
隨著小麥?zhǔn)召彸掷m(xù)推進(jìn)，市場糧源逐步減少，大型加工企業(yè)以及糧庫提價收購現(xiàn)象明顯，小麥延續(xù)走強(qiáng)趨勢。根據(jù)慧通資訊的統(tǒng)計，本周小麥價格周度環(huán)比上升1.02%。由于面粉銷售平淡，面粉加工企業(yè)逐步減少陳麥?zhǔn)褂昧浚蔓準(zhǔn)褂昧恐鸩皆黾?，但因新麥價格穩(wěn)步上漲，面粉企業(yè)生產(chǎn)成本依然難有明顯下降，出現(xiàn)上調(diào)面粉價格意愿。

2）廠家開工率有所上升
據(jù)慧通資訊了解，目前國內(nèi)面粉消費始終處于平淡狀態(tài)，大型面粉加工企業(yè)因資金充足、庫存成本相對低，開工率有所回升，基本能夠滿負(fù)荷運營，中小型面粉廠經(jīng)營困難，開工率僅為30%-50%，僅靠銷售麩皮來勉強(qiáng)支撐利潤。

3、麩皮市場
1）麩皮產(chǎn)量有所增加
因為國內(nèi)天氣轉(zhuǎn)涼，面粉消費將逐步走旺，大型加工企業(yè)陸續(xù)提高開工率，中小加工廠家開機(jī)率則維持較低水平，麩皮產(chǎn)量有所增加，而銷路相對沒有明顯增加，廠家為加快出貨，相應(yīng)下調(diào)麩皮出廠價格。

2）水產(chǎn)市場對麩皮需求平穩(wěn)
飼料養(yǎng)殖市場也落入低谷，由于生豬價格疲軟，而玉米、豆粕價格高位堅挺，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶補欄積極性較低，進(jìn)而減少了對飼料原料的采購，麩皮需求相應(yīng)受到一定影響。而水產(chǎn)養(yǎng)殖仍處于相對的旺季，但是因臺風(fēng)降雨等影響，水產(chǎn)料投喂量有所減少，對麩皮價格提振作用減弱，導(dǎo)致麩皮價格上漲乏力。

三，慧通建議：
隨著9月份的臨近，各地開學(xué)小麥消費提升，農(nóng)戶出售手中余糧換取現(xiàn)金，小麥?zhǔn)袌鰧⒅饾u的購銷旺季，進(jìn)而使得市場供應(yīng)增加，因此慧通認(rèn)為短期內(nèi)主產(chǎn)區(qū)行情仍呈小幅走高態(tài)勢，不會大幅價格波動。8月下旬以后隨著大專院校開學(xué)，面粉銷售將逐漸好轉(zhuǎn)，中秋、國慶“雙節(jié)”效應(yīng)也將拉動面粉的消費需求，后期面粉價格有望穩(wěn)步回升。麩皮產(chǎn)量增加，而終端消費不旺，對麩皮價格利空，預(yù)計短期以小幅盤整運行為主。
 

文章來源：慧通農(nóng)牧信息資訊，歡迎垂詢交流！