慧通綜合報(bào)道：

近日國(guó)內(nèi)小麥現(xiàn)貨市場(chǎng)在新麥降質(zhì)減產(chǎn)以及政策糧收購(gòu)量創(chuàng)10年以來(lái)新高等因素的影響，現(xiàn)貨市場(chǎng)糧源緊缺，麥價(jià)也因此水漲船高。而作為小麥加工的主要副產(chǎn)品—麩皮其價(jià)格也在不斷上漲，整體價(jià)格表現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)。

從各地區(qū)的麩皮現(xiàn)貨價(jià)格表現(xiàn)來(lái)看，河北地區(qū)麩皮出廠價(jià)在1240-1300元/噸，周比上漲了60元/噸左右;山東地區(qū)麩皮出廠價(jià)在1280-1360元/噸，周比上周100元/噸左右;河南地區(qū)麩皮出廠價(jià)1300-1340元/噸，周比上漲80元/噸;同樣安徽以及江蘇等地麩皮價(jià)格也均呈現(xiàn)出了50元/噸以上的漲幅。那么這波麩皮上漲的主要?jiǎng)恿?lái)自于哪里呢?筆者認(rèn)為有以下幾個(gè)原因：

首先，就是麩皮本身的供需結(jié)構(gòu)，其中供應(yīng)方面在國(guó)慶節(jié)過(guò)后，面粉需求步入了一個(gè)階段性調(diào)整的淡季階段，國(guó)內(nèi)面粉加工企業(yè)整體開機(jī)率因此處于一個(gè)較低的水平，而麩皮作為面粉加工的主要副產(chǎn)品，其產(chǎn)量也勢(shì)必隨之下降。而需求方面，國(guó)慶節(jié)后經(jīng)過(guò)一周的時(shí)間，部分需求企業(yè)在節(jié)前的備貨已經(jīng)消耗殆盡，因此近期有開始進(jìn)入了一個(gè)相對(duì)集中的采購(gòu)。供應(yīng)有減少預(yù)期，需求有所增加，進(jìn)而使得麩皮整體的供需結(jié)構(gòu)發(fā)生了一定的變化，進(jìn)而為麩皮提供了一定的上漲動(dòng)力。

其次，那就是原料成本的增加，可以說(shuō)今年國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格在新麥上市一個(gè)月之后便開啟了一個(gè)單邊上漲的行情，小麥現(xiàn)貨價(jià)格整體扶搖直上。而作為麩皮的原料，麥價(jià)的快速上漲值得成本的不斷增長(zhǎng)客觀上也在一定程度上迫使麩皮價(jià)格走強(qiáng)。

總的來(lái)說(shuō)，在原料成本不斷增加以及供需結(jié)構(gòu)從原本的寬松轉(zhuǎn)變?yōu)殡A段性偏緊的雙重影響下，國(guó)內(nèi)麩皮價(jià)格也隨著小麥的價(jià)格不斷走強(qiáng)，出現(xiàn)了一個(gè)階段性的上漲。但筆者在這里有必要提醒一下，過(guò)了11月份之后，面粉加工企業(yè)為迎接年底需求高峰將會(huì)不斷提升開機(jī)率，屆時(shí)麩皮的整體供應(yīng)量也會(huì)不斷增長(zhǎng)直至年內(nèi)高點(diǎn)，屆時(shí)麩皮的價(jià)格上漲的勢(shì)頭很有可能因此被遏制，因此在建立采購(gòu)策略的時(shí)候還是以短期為宜。

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