慧通綜合報(bào)道：

進(jìn)入2月中旬以來(lái)，國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)購(gòu)銷基本得到恢復(fù)，主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格整體以穩(wěn)為主，但品種之間走勢(shì)差別明顯。普通小麥價(jià)格穩(wěn)中略顯松動(dòng)，而優(yōu)質(zhì)小麥期現(xiàn)貨價(jià)格均堅(jiān)挺上揚(yáng)。國(guó)家臨儲(chǔ)小麥成交數(shù)量回升，成交均價(jià)小幅下滑。國(guó)際市場(chǎng)全球小麥供應(yīng)充裕，因技術(shù)性賣盤打壓，美國(guó)小麥期貨價(jià)格繼續(xù)走低。

數(shù)據(jù)中心監(jiān)測(cè)顯示，截止2月23日，全國(guó)三等白麥交易均價(jià)2577元/噸，周比上漲4元/噸。2017年第6期中儲(chǔ)糧全國(guó)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格指數(shù)141.23，周比上漲0.04%。

后市普通小麥糧源供給將會(huì)增加，價(jià)格或會(huì)穩(wěn)中繼續(xù)松動(dòng);而優(yōu)質(zhì)小麥由于供需狀況偏緊，預(yù)計(jì)價(jià)格仍會(huì)維持堅(jiān)挺。

普麥穩(wěn)中略顯松動(dòng)，優(yōu)麥價(jià)格堅(jiān)挺上揚(yáng)

由于國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，元宵節(jié)過(guò)后，市場(chǎng)普通糧源供給數(shù)量增加。主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格整體雖維持穩(wěn)定，但局部?jī)r(jià)格松動(dòng)的現(xiàn)象也有所顯現(xiàn)。

2月24日，河北石家莊地區(qū)水分12.5%、容重780g/L小麥面粉廠收購(gòu)價(jià)1.34-1.35元/斤，山東菏澤地區(qū)水分12.5%、容重780g/L小麥面粉廠收購(gòu)價(jià)1.32元/斤，河南焦作地區(qū)水分13%、容重780g/L小麥面粉廠收購(gòu)價(jià)1.31元/斤，江蘇連云港地區(qū)水分12.5%、容重780g/L小麥面企收購(gòu)價(jià)1.29元/斤，變化不大。安徽小麥價(jià)格近來(lái)有所回落，蚌埠地區(qū)水分13%、容重750g/L的小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)1.215元/斤，較上旬下跌0.01-0.02元/斤。

相對(duì)于普通小麥價(jià)格的穩(wěn)中松動(dòng)，近段時(shí)間以來(lái)主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格則堅(jiān)挺上揚(yáng)，特別是鄭強(qiáng)麥?zhǔn)袌?chǎng)期貨價(jià)格更是高歌猛進(jìn)，大幅上漲。

市場(chǎng)監(jiān)測(cè)顯示，當(dāng)前河北石家莊地區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥藁優(yōu)2018進(jìn)廠價(jià)在2900元/噸左右，山東濟(jì)寧地區(qū)濟(jì)南17進(jìn)廠價(jià)在2880元/噸左右，河南鄭州地區(qū)鄭麥366進(jìn)廠價(jià)在2830元/噸左右，均較上月同期上漲30-40元/噸。

進(jìn)入2月份以來(lái)，鄭強(qiáng)麥?zhǔn)袌?chǎng)期貨價(jià)格更是展開了新一輪廝殺。截止2月24日的一周，1705合約收盤價(jià)為3117元/噸，盤中最高達(dá)到3161元/噸，創(chuàng)下該合約兩個(gè)月最高水平。與2月10相比，近半個(gè)月的時(shí)間該合約收盤價(jià)上漲了100元/噸。

生產(chǎn)上，受強(qiáng)冷空氣影響，近來(lái)我國(guó)出現(xiàn)了大范圍的雨雪天氣，處于返青期的小麥?zhǔn)欠駮?huì)出現(xiàn)凍害。據(jù)專家介紹，返青期小麥仍具有較強(qiáng)的抗凍性，由于雨雪過(guò)程持續(xù)時(shí)間短，整體對(duì)小麥生長(zhǎng)影響不大，相反對(duì)改善主產(chǎn)區(qū)土壤墑情，減輕農(nóng)作物病蟲害，促進(jìn)冬小麥返青生長(zhǎng)有力。

面粉價(jià)格維持穩(wěn)定，麩皮價(jià)格繼續(xù)下調(diào)

近來(lái)國(guó)內(nèi)面粉價(jià)格整體保持穩(wěn)定，雖然市場(chǎng)進(jìn)入節(jié)后消費(fèi)淡季，但由于小麥價(jià)格居高不下，再加之麩皮價(jià)格持續(xù)回落，廠家對(duì)面粉的挺價(jià)心理較強(qiáng)。

2月24日，河北石家莊制粉企業(yè)特一粉出廠價(jià)為3300元/噸左右，山東濟(jì)南制粉企業(yè)特一粉出廠價(jià)為3280元/噸左右，河南鄭州制粉企業(yè)特一粉出廠價(jià)為3200元/噸左右，江蘇徐州制粉企業(yè)特一粉出廠價(jià)為3200元/噸左右，安徽宿州制粉企業(yè)特一粉出廠價(jià)為3220元/噸左右，維持穩(wěn)定。

2月中下旬，浙江東南市場(chǎng)面粉價(jià)格走勢(shì)平穩(wěn)。場(chǎng)內(nèi)特一面粉平均成交價(jià)為3.50元/公斤，特二面粉平均成交價(jià)為3.26元/公斤，較節(jié)前持平。

2月份，國(guó)內(nèi)麩皮價(jià)格先漲后跌，尤其中旬以后河北、山東地區(qū)價(jià)格下跌明顯。2月24日，山東濟(jì)南制粉企業(yè)麩皮出廠價(jià)為1500元/噸左右，河南鄭州制粉企業(yè)麩皮出廠價(jià)為1570元/噸左右，河北石家莊制粉企業(yè)麩皮出廠價(jià)為1480元/噸左右，江蘇南通地區(qū)麩皮出廠價(jià)1600元/噸，安徽阜陽(yáng)地區(qū)麩皮出廠價(jià)1560元/噸，局部?jī)r(jià)格較上旬下降了40-80元/噸。

由于小麥價(jià)格持續(xù)處于高位，而面粉市場(chǎng)進(jìn)入消費(fèi)淡季，再加之麩皮價(jià)格持續(xù)下跌，近來(lái)制粉企業(yè)理論加工利潤(rùn)有所下滑，廠家的運(yùn)營(yíng)壓力增加。

普麥高處或難勝寒，優(yōu)麥價(jià)格仍會(huì)堅(jiān)挺

近年來(lái)受產(chǎn)量持續(xù)增加的影響，小麥?zhǔn)袌?chǎng)供需整體顯得的寬松。但不可否認(rèn)的是，市場(chǎng)的寬松則更多的表現(xiàn)為普通小麥?zhǔn)袌?chǎng)，而優(yōu)質(zhì)小麥供給的短板并沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的改觀。

國(guó)家相關(guān)機(jī)構(gòu)2月份預(yù)計(jì)，2015/16年度全國(guó)小麥供求結(jié)余量為2370.7萬(wàn)噸，較上年度增加1520.8萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)2016/17年度全國(guó)小麥供求結(jié)余量為2333.5萬(wàn)噸，結(jié)余量雖較上年度下降，但庫(kù)存水平仍處于較高的位置。據(jù)了解，在國(guó)家高企的政策性小麥庫(kù)存中，普通小麥占據(jù)著絕對(duì)的大頭。

據(jù)市場(chǎng)人士分析，2月份雖有部分地儲(chǔ)小麥小麥輪換出庫(kù)，但數(shù)量有限，小麥價(jià)格仍會(huì)以穩(wěn)為主。后期隨著國(guó)儲(chǔ)小麥的陸續(xù)輪換出庫(kù)，市場(chǎng)糧源供應(yīng)將會(huì)進(jìn)一步增加，普通小麥價(jià)格或會(huì)下行。不過(guò)由于輪換依據(jù)當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行定價(jià)，市場(chǎng)回落幅度也不會(huì)太大。

而就優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)袌?chǎng)而言，近年來(lái)市場(chǎng)需求增長(zhǎng)較快，原因隨著人們生活水平的提高，專用面粉的需求越來(lái)越大，市場(chǎng)需要更多的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥來(lái)做生產(chǎn)原料。與此同時(shí)，隨著有關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)食品安全加強(qiáng)管理，小麥下游生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品以往通過(guò)添加增筋劑、增白劑等來(lái)提高產(chǎn)品質(zhì)量的方式得到遏制，為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，小麥下游企業(yè)不得不在生產(chǎn)原料中增加優(yōu)麥的配比，優(yōu)質(zhì)小麥剛性需求增強(qiáng)。由于國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)不足需矛盾突出，短板效應(yīng)明顯，在需求出現(xiàn)增長(zhǎng)以后加之政策調(diào)控薄弱，很容易導(dǎo)致供應(yīng)緊張與價(jià)格持續(xù)上漲的局面出現(xiàn)，預(yù)計(jì)后市的優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格仍會(huì)維持堅(jiān)挺。

供給充裕賣盤打壓，美麥期價(jià)繼續(xù)走低

近日美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)在農(nóng)業(yè)展望論壇公布，預(yù)估2017年美國(guó)小麥種植面積為4,600萬(wàn)英畝， 2017/18年度所有小麥產(chǎn)量將為18.37億蒲式耳，年末庫(kù)存料為9.05億蒲式耳。

上周，因小麥?zhǔn)袌?chǎng)供應(yīng)充裕，再加之技術(shù)性賣盤打壓，美國(guó)小麥期貨價(jià)格繼續(xù)走低。2月24日，芝加哥期貨交易所CBOT 3月小麥期貨合約收跌6-3/4美分，報(bào)每蒲式耳4.31-1/4美元，盤中跌至2月9日以來(lái)最低的4.30美元。本周該合約下跌9-3/4美分，或2.2%。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)公布的出口銷售報(bào)告顯示，2月16日止當(dāng)周，美國(guó)2016/17年度小麥出口銷售凈增45.13萬(wàn)噸，符合市場(chǎng)預(yù)估的35-55萬(wàn)噸。當(dāng)周美國(guó)2017/18年度小麥出口銷售凈增25.65萬(wàn)噸，遠(yuǎn)高于預(yù)估的0-5萬(wàn)噸，但交易商并沒(méi)有理會(huì)好于預(yù)期的出口銷售數(shù)據(jù)。

2月24日，美國(guó)美灣3月交貨的美國(guó)2號(hào)軟紅冬小麥FOB價(jià)格為179.3美元/噸，合人民幣1231元/噸;到中國(guó)口岸完稅后總成本約為1763元/噸，較上日跌10元/噸，比去年同期漲113元/噸。

海關(guān)公布的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年1月中國(guó)進(jìn)口小麥34萬(wàn)噸，環(huán)比增長(zhǎng)52.2%，同比增長(zhǎng)40.8%。市場(chǎng)預(yù)計(jì)，受國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)小麥供需失衡的制約，外麥進(jìn)口尤其優(yōu)質(zhì)小麥進(jìn)口的壓力將會(huì)繼續(xù)存在，短期內(nèi)擋住外麥進(jìn)口仍然不易。（中華糧網(wǎng)）

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