慧通綜合報(bào)道：

“連我們旁邊粥店的皮蛋瘦肉粥都漲了5毛錢，不漲價(jià)是不行了，豬肉實(shí)在是太貴了，”山師北街一家包子鋪的老板無奈地告訴記者，“從豬肉漲價(jià)開始，自己的包子鋪就漲價(jià)了，本想著天熱價(jià)格能往下降降，結(jié)果豬肉一路上漲，自己每次買肉都要抱怨一次，一次比一次買的貴。”文/圖記者趙曼

小飯店豬肉菜品全漲價(jià)

“我們餃子店也就兩三天前剛漲的價(jià)，肉價(jià)剛開始漲的時(shí)候我們店就醞釀要漲價(jià)，一直等到現(xiàn)在才漲，”山師附近的一家餃子館的店員告訴記者，“我們一盤芹菜豬肉餃子現(xiàn)在賣17元，相比以前漲了1塊錢，店里所有帶豬肉的菜價(jià)格都調(diào)高了，平均漲幅在10%左右。漲價(jià)主要還是因?yàn)樨i肉價(jià)格上漲，我們的主要食材就是豬肉，餃子用的肉還必須要用一些好部位的肉，不然不好吃，算算現(xiàn)在買一斤豬肉價(jià)格趕上以前買2斤的豬肉，餃子再不漲價(jià)連房租都付不起。”店員還告訴記者，“雖說漲價(jià)了，但是還沒以前盈利的多了。”山師北街一家飯店老板告訴記者，“現(xiàn)在的飯店漲價(jià)也都是無奈之舉，一開始的時(shí)候大家都堅(jiān)持著不敢漲價(jià)，主要是怕漲價(jià)后顧客都不愿意，但是現(xiàn)在的情況不漲價(jià)我們自己就賠本，真是進(jìn)退兩難啊。”

肉店老板直呼生意難做

“現(xiàn)在不求盈利，只求保本，”文東社區(qū)菜市場(chǎng)肉店老板陳允明告訴記者，“7月份和8月份的銷量都不是很好，再加上一些學(xué)校放假，銷量與以前相比差遠(yuǎn)了，這幾天的肉價(jià)倒是和6月份相比相對(duì)穩(wěn)了點(diǎn)，有個(gè)別部位的豬肉相比上個(gè)月還降了點(diǎn)，但是1公斤才降了2毛錢，價(jià)格還是很貴，基本上看不出什么變化，說不準(zhǔn)明天又漲回去了。”陳允明還向記者說道，來自己店里買肉的基本都是一些老顧客，都是一些小飯店和職工食堂，我聽說他們也正醞釀要漲價(jià)，“要么菜漲價(jià)，要么肉量減少，豬肉現(xiàn)在那么貴了，他們的生意也不好做啊。”

記者在文東社區(qū)菜市場(chǎng)采訪了幾家肉店，除了一品牌肉店的生意略微好點(diǎn)，其他幾家肉店基本上都是冷冷清清。“看著今天也就能賣上50斤，來買肉的人少太多了，”肉店老板閆女士告訴記者，“銷量最好的時(shí)候是2012年，現(xiàn)在的銷量連2012年的一半都到不了。”

消費(fèi)者聲稱要少吃肉

“現(xiàn)在我們家要是吃肉就不吃菜了，”市民潘女士告訴記者，“一大家子人哪個(gè)月不得吃上幾十斤肉，現(xiàn)在肉價(jià)那么高了，必須得少吃點(diǎn)了。”潘女士還說道，“自己現(xiàn)在買肉都是掂量著買，以前都是兩天買一次肉，現(xiàn)在改為3天買一次肉，我給我家定的標(biāo)準(zhǔn)就是今天買了肉基本上就不買菜了，相互平衡一下吧。”

“我都準(zhǔn)備改吃素食了，本來就想著要減肥，現(xiàn)在肉價(jià)那么貴了，那就多吃點(diǎn)青菜吧，”市民楊女士笑著說道，“本來自己不是很關(guān)注豬肉的價(jià)格，但是聽說豬肉價(jià)格漲得挺猛的，反正自己吃不吃都無所謂，既然貴了那就不吃了，等著啥時(shí)候便宜了再買。”

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